UNSERE PHILOSOPHIE DES ESSENS

ALT ist ein Street-Dining-Konzept mit einer gemütlichen, ungezwungenen Atmosphäre. Von morgens bis abends geöffnet, lädt es dich ein, einen guten Happen zu essen und gemeinsam Zeit zu verbringen.
Auf der Speisekarte erwartet dich ein vielseitiges, abwechslungsreiches Angebot: Von hausgemachten Broten bis Dessert, vom Brathuhn bis zur Focaccia – alles wird frisch zubereitet, mit hochwertigen Zutaten und innovativen Kochtechniken, die Tradition und Moderne verbinden.

FRÜHSTÜCK

Das klassische italienische Frühstück wird bei uns durch besondere Köstlichkeiten wie die „Bomba“ bereichert: Krapfen-ähnlicher frittierter Sauerteig, leer oder gefüllt mit Vanille, Schokolade, Pistazie, Marille. Kombiniere deine Lieblingsspeisen mit einem klassischen Café oder Cappuccino, oder entscheide dich für einen Bio-Fruchtnektar aus dem Laboratorio Niko Romito – viele weitere Köstlichkeiten warten auf dich!

Bomba dolce alla crema - Cream bomba dessert - Bomba dolce mit vanillacreme
Macchina caffè espresso - Espresso coffee machine - Espresso-Kaffeemaschine
Succhi di frutta, caffè e dolci al tavolo - Juices, coffee and desserts at the table - Säfte, Caffè und Desserts am Tisch
Bomba salata - Savoury bomba - Bomba
Polpette al sugo - Meatballs with sauce - Polpette (Fleischbällchen aus Kalbfleisch) in Mediterraner Tomatensauce
Bomba salata bufala, pomodoro e basilico - Savoury bomba buffalo mozzarella, candied tomato and basil - Bomba büffelmozzarella, marinierte halbgetrocknete Tomaten und Basilikum

MITTAGESSEN

Deine Mittagspause wird zu einem unvergesslichen Genussmoment. Lass dich von unserem vielfältigen Angebot verwöhnen und genieße genau das, worauf du Lust hast. Unser raffiniertes Menü vereint hochwertige Zutaten mit einer gelungenen Kombination aus Tradition und Innovation – wie zum Beispiel unsere klassischen Fleischbällchen in würziger Soße, serviert mit Sauerteigbrot aus bestem Bio-Mehl.

APERITIVO

Bei ALT wird jeder Moment zur Einladung, gemeinsam zu genießen. Gönn dir dein Lieblingsgetränk oder lass dich von unserem ausgewählten Menü inspirieren: ein klassischer Spritz, ein Craft-Bier oder eine andere Spezialität – begleitet von unserer Sauerteig-Focaccia, hausgemachten Kartoffelchips und einer Auswahl köstlicher Häppchen.

Un uomo e una donna condividono un aperitivo servito con: chips di patate con maionese e ketchup, focacce e birra alla spina - A man and a woman share an Aperitivo served with: potato chips with mayonnaise and ketchup, focaccias, and draft beer - Ein Mann und eine Frau teilen sich einen Aperitivo, serviert mit: Hausgemachten Kartoffelchips mit Mayonnaise und Ketchup, Focaccias und Bier
Donne al tavolo conversano e si godono un aperitivo con chips di patate e birra alla spina - Women at the table converse and enjoy an Aperitivo with potato chips and beer - Frauen am Tisch unterhalten sich und genießen einen Aperitivo mit Hausgemachten Kartoffelchips und Bier
Chips di patate servite con maionese - Potato chips served with mayonnaise - Hausgemachten Kartoffelchips serviert mit Mayonnaise
Bomba salata hamburger di vitello, maionese, crema di pomodoro speziato, cetriolo marinato, iceberg, misticanza, cipolla rossa in agrodolce Bomba burger veal, mayonnaise, spicy tomato spread, marinated cucumber, iceberg lettuce, sweet and sour red onion Bomba Hamburger patty aus faschiertem Kalbfleisch, auf Eisberg- und Blattsalat, verfeinert mit Essiggurken und Süß-Sauren Roten Zwiebeln, mit Mayonnaise und hausgemachtem Spezial-Gewürzketchup
Pollo fritto - Fried chicken
Bomba salata servita nel piatto Savoury bomba served on the plate Herzhafte Bomba auf dem Teller serviert

ABENDESSEN

Auch ein traditionelles Abendessen kann neu interpretiert werden – wie unser Brathuhn. Zunächst wird es bei 68 °C im Dampfgarer gegart, danach mariniert und schließlich knusprig gebraten. Das Ergebnis: außen herrlich knusprig, innen wunderbar saftig.
Dieses und viele weitere Gerichte kannst du perfekt mit einem unserer Biere oder einem guten Glas Wein genießen.

RESTAURANT "ALT"

Ein Format, das 2018 in Castel di Sangro aus einer Idee des Küchenchefs Niko Romito geboren wurde.
Die erste ALT Stazione del Gusto findest du an deiner Enilive Service-Station Ybbs/Bergland.

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